A la carte ce soir " mignon mon filet"

A la carte des accompagnements ce soir

Cœurs de poivrades pour un goûts authentique 

A la carte ce soir "un classique hivernal "

             Pomme cannelle 

A la carte ce soir "robe gourmande"

 

A la carte ce soir " un esprit collection" couture

A la carte ce soir

Poutargue et endives bio 

A la carte ce soir /Al menú d'aquesta nit

I

Galette amandines échalotes 

Dessert du soir

Kaki à la fève de Tonka Râpée 

subtilité des parfums quand l'amande amère vanillée se mélange à l'onctuosité du fruit . 

À la carte ce soir -メニューで今夜

       Entrecôte aux parfums d'Hokkaido 

parfum du jour "janvier 2014"

Olivier roellinger 51 bis rue Sainte Anne 75002 Paris

Mise en bouche du soir en vert et rouge

Cresson coeur de brocoli gingembre  en croquant de poivron marocain 

À la carte ce soir "le sens de l'ivresse olfactive"

          Œuf à la coque 

A la carte ce soir

Brioche sucrée carvi maison et son foie gras  

À la carte ce soir : racines

Rencontre d'une truffe avec des topinambours 

A la carte ce soir

Quand les couleurs redonnent un sens au goût

Préparation du jour

        blettes en côtes et rouge de choux

cuisson  vapeur sur un lit d aneth citron jaune 

coup coeur " Paris se re dessine ,l'instant d'un trait graphique "

Goût du jour pour le soir " la betterave"

meilleurs voeux

"Que cette nouvelle année soit riche en découvertes créatives & rencontres gourmandes"