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recette :
ingrédients:
1 maquereau
H olive
1 grenade
1 citron jaune
1 galette de maïs
sel & poivre du moulin
rouler votre galette la disposer dans un emporte pièce , chauffer au four chaud 3 minutes
lever les filets de maquereau , retirer les arrêtes , émietter .
faire cuire dans une papillote 4 minutes au four chaud .
remplir le rouleau de la chair de poisson , ajouter un filet de citron , dresser votre assiette ,parsemer de grains de grenade .
à déguster avec un verre de vin blanc sec : Banyuls Blanc.
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