A l'origine des plats : un dessin

                    bouchées végétarienne navet boule d'or et choux rouge cuisson à crue

                               filets de poivron rouge enveloppant  un haché d'avocat

                            crème de cresson et épinard et galette de lentilles au cumin

                                    salade de vermicelle et oeufs de saumon

                               Coques au pistils de safran et pomme de terre à l'eau

                                            filets d'anchois et chips de parmesan